Ci sono momenti dell’anno che non segnano solo una stagione: aprono un varco nella memoria, nella cultura, nell’identità di un territorio.La vendemmia in Valpolicella è uno di questi. Non è soltanto raccogliere uva. È un rito.È il momento in cui la terra e le mani si incontrano, e da quell’incontro nasce magia liquida, rubino profondo,…